Propriedades nutricionais e benefícios dos figos, um doce prazer muito saudável

Passado o tempo dos brevas, já no final do verão chega uma das frutas mais mediterrâneas, requintadas e delicadas, também de temporada muito curta. O figos, verde ou púrpura, são uma delícia já muito apreciada na antiguidade, valorizada tanto pelo sabor quanto pelo sabor. propriedades medicinais e nutricionais.

Consideramos uma fruta, embora, sendo mais botanicamente precisa, o figo é uma infrutescência, assim como abacaxi ou morangos. No começo, é uma espécie de saco que guarda as flores da figueira. Uma vez fertilizado, ele engrossa, formando a "fruta" carnuda. A fruta em si é as pequenas sementes. Todas essas peculiaridades são transferidas para suas qualidades gastronômicas e nutricionais, transformando o figo em uma pequena jóia do verão.

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Eles são frequentemente distinguidos três grandes variedades: verde, azulado e preto, de cor muito mais escura. Os figos verdes são os mais apreciados por serem geralmente mais suculentos, aromáticos e doces, com uma pele mais fácil de remover. No entanto, em termos de suas propriedades, todos compartilham praticamente as mesmas características, semelhantes às dos brevas.

Composição nutricional de figos frescos

De acordo com os dados coletados pelo Banco de Composição de Alimentos da Espanha (BEDCA), o figo fresco fornece cerca de 70 kcal por 100 g de produto comestível fresco. É, portanto, uma fruta um pouco mais calórica do que, por exemplo, maçã (50 kcal por 100 g), pêssego (39 kcal por 100 g) ou melão (27 kcal por 100 g), embora seu tamanho seja muito menor.

O figo é uma fonte de carboidratos, água e fibras, além de vitaminas e minerais

Como alimento vegetal fresco, também é rico em água (80,3 g por 100 g de ração comestível) e seu conteúdo de gordura é insignificante. Fornece essencialmente carboidratos (cerca de 16 g por 100 g), sendo rico em açúcares naturais da própria fruta e, portanto, uma boa fonte de energia. É também saciar, porque contém 2,5 g de fibra alimentar total, em comparação com 1 g de melão.

Se 93% do figo é composto de carboidratos, os 7% restantes correspondem a proteínas vegetais, especificamente contribui 1,2 g de proteína, uma quantidade semelhante à banana por 100 g de peso. Como comentamos, as gorduras são praticamente anedóticas, destacando apenas 0,21 g de ácidos graxos poliinsaturados totais.

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Quanto às vitaminas e minerais, o figo fresco Destaca-se pelo seu conteúdo em vitamina A e vitamina C, com alguns traços leves de vitamina B-6 e uma pequena presença de aminoácidos essenciais (niacina, tiamina e riboflavina).

Muito interessante é o seu contribuição mineral. Os figos são uma boa fonte vegetal de cálcio, com 38 mg por 100 g de porção comestível, de potássio (270 mg), fósforo e magnésio, além de pequenos traços de selênio e zinco, sim, muito menos relevantes.

Propriedades e benefícios dos figos

Considerando sua composição nutricional, o consumo de figo fresco como parte de uma dieta equilibrada adiciona inúmeras propriedades benéficas, como todos os alimentos vegetais. Embora também destaque seu poder antioxidante, proteção contra os radicais livres e outras agressões externas, o figo é, antes de tudo, um grande fonte de energia, fibra e água.

Seu consumo moderado é perfeitamente compatível com dietas para emagrecer, uma vez que uma ração de poucas unidades não adiciona tantas calorias em alimentos frescos e também Eles nos ajudam a sentir-se saciados, sendo capaz de ajudar a acalmar o desejo por alimentos doces ou bicar menos recomendados.

Devido ao seu teor de fibra e água, eles são um bom aliado contra a constipaçãoEles podem ajudar a prevenir certas doenças como o câncer de cólon e contribuir para o bom funcionamento do sistema digestivo. Também é uma fruta fácil de comer, mastigar e digerir, a menos que gastroenterite ou condição semelhante seja sofrida.

Eles são perfeitamente adequados para pessoas de todas as idades, especialmente recomendado para atletas ou para aqueles que praticam atividade física intensa. Obviamente, pessoas com patologias específicas, como diabetes ou insuficiência renal, terão que monitorar seu consumo e consultar seu médico para adaptar sua ingestão às suas necessidades específicas.

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Devemos lembrar que figos secos perdem muita água e concentre todos os seus nutrientes, multiplicando também as quantidades de açúcares. A versão seca é muito mais calóricoe também tem mais fibras e minerais. Portanto, eles são um alimento muito energético, ideal para a prática de esportes intensos.

Desta forma, incorporando figos frescos em nossa dieta, neste momento estaremos adicionando muitos nutrientes benéfico, além de desfrutar do seu prazer gastronômico. Nas receitas doces ou salgadas, existem muitas maneiras de combinar esta fruta requintada.