Estas são as únicas três facas que você precisa em sua cozinha

A maioria das pessoas que cozinha regularmente tem um denominador comum: uma enorme quantidade de facas: para pão, descascar tomates, esculpir, cortar cebola, presunto, santoku japonês, queijo ... e eu poderia seguir a lista com pelo menos vinte outras variedades. No entanto, embora reconheça que sou um daqueles que tem uma faca para tudo que é dado ao que faço, a realidade é que praticamente sempre os uso. Se você quer ser prático e ter apenas o necessário, Estas são as únicas três facas que você precisa em sua cozinha.

Falamos sobre três tipos de facas com as quais você pode praticamente cobrir todas as necessidades de uma cozinha doméstica ou familiar. Especificamente, as três facas com as quais você pode se equipar são a faca de cebola ou de chef, a faca de cozinha de uso geral ou de renda e uma faca de serra para pão. Estas são as nossas recomendações.

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1. A faca de cebolinha ou faca de chef

É a minha faca favorita. De tamanho grande e de preferência com peso, é perfeito para cortar todos os tipos de alimentos. Com ele, podemos fazer todos os cortes tradicionais de cebola, brunoise, julienne, anéis, fatias ... - e podemos cortar grandes alimentos como frango, peixe ou carne. Por tudo isso, esta faca é prática para a maioria das tarefas de cozinha.

Também É uma faca fácil de manter. Basta uma limpeza rápida, uma secagem e uma passagem pela chaira para que a borda fique alinhada e a tenha pronta para uso. De tempos em tempos, afiamo-lo com a pedra para preservar um corte eficaz e saberemos que temos uma faca que funciona para todas as tarefas.

Se você planeja comprar a faca de um bom chef, essas são as opções mais interessantes que encontramos. A escolha de um ou de outro dependerá do seu orçamento e gostos pessoais. É por isso que fizemos uma seleção variada, para que você possa encontrar sua cebola ou faca de cozinha do chef, entre as quais propomos.

O mais barato, é a faca de cebola do Nego, que custa € 12,99 e vem com um apontador. Por pouco mais, temos duas boas opções, o Geekhome de estilo japonês ou o Deik de alto carbono, ambos por € 13,99.

Preço médio, o Iron King que custa menos de 25 euros, o modelo Riviera de Arcos, que não chega a 30, ou o design francês da marca DeBuyer, que custa cerca de 60 euros. Qualquer uma dessas facas é perfeita para uma cozinha doméstica.

Se você procura mais qualidade ou deseja uma faca de design profissional, esta faca chinesa do estilo japonês em aço de Damasco custa cerca de 83 euros e esta outra faca da Zwilling para profissionais, que ultrapassa os 300.

2. A faca multiuso ou o laço

É uma das facas mais versáteis. Devido ao seu tamanho pequeno, é muito gerenciável e funciona para tarefas tão variadas quanto pique um alho, descasque batatas, pique um vegetal, retire o pedúnculo de tomate, eviscerar um peixe ou transformar legumes, entre muitos outros. É conhecido como renda, embora também o encontremos como descascador, picador, descascador e outras denominações.

Entre nossas recomendações, esta faca de descascar ou monador como este da marca Arcos que custam cerca de 8 euros, ou este de Quttin, que custa cerca de 9 euros. Qualquer uma dessas facas resolverá a maioria das tarefas da cozinha sem problemas.

Se você está procurando facas de qualidade superior, vai gostar deste laço mais profissional da Arcos, que custa cerca de 20 euros, e este do DeBuyer que você tem na imagem, que Ele vem com contrapesos e é adequado para destros e canhotos que você pode obter por cerca de 30 euros.

Se você puder pagar e realmente deseja ter uma faca de renda de estilo profissional, você pode escolher o que você tem neste parágrafo da marca Kai, que custa cerca de 100 euros ou esta outra dica da Sanelli Ambroggio por cerca de 70 euros aproximadamente.

Procurando as melhores opções para você, encontramos algumas conjuntos de facas que incluem uma boa cebolinha e um raminho, o que pode aumentar a qualidade de sua escolha e ajudá-lo com o preço por ser mais barato do que se comprado individualmente. Por exemplo, este jogo profissional de Zwilling custa menos de 100 euros e, se você quer um jogo de qualidade em estilo japonês, vai gostar deste conjunto de duas facas Kai, feitas de aço de Damasco da 32 camadas que custam € 309 com a ponta afiada à mão.

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3. A faca de serra para pão

Para cortar pão, nada melhor do que uma boa faca de serra. Com esse tipo de faca, concluímos as três que recomendamos para a maioria das tarefas de uma cozinha familiar. As facas para pão também podem ser usadas para fatiar alimentos de casca dura nas quais as facas de lâmina reta deslizam, como berinjela, algumas variedades de tomate, etc.

Estes são os facas para pão que encontramos a um bom preço, mantendo uma qualidade satisfatória para todos os tipos de usuários. A faca de pão Arcos custa apenas 13 euros e é prática e conveniente de usar. De preço semelhante, o da gama Efficient da Bra é uma excelente opção para cortar pães caseiros, pães e outros pães de massa dura.

Finalmente, se você quiser investir um pouco mais, por pouco mais de 25 euros, encontramos esta outra faca para pão da marca Imarku, que possui cabo de madeira e design ergonômico, que permitirá fazer fatias perfeitas sem rasgar o pão.

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Arcos Riviera - Faca, 100 mm, Cor preta

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Kai Conjuntos de facas de cozinha, centímetros

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